طريقة البرك التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي في وعاء كل من جبن الفيتا والبقدونس ثم اتركي الخليط جانباً.

• 2

  أخفقي البيض، الملح، الزيت، الحليب والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 3

  غمسي عجينة الفيلو بالمزيج جيداً ثم وزعي ثلاثة منها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 4

  وزعي بعدها خليط الجبن والبقدونس ثم صفي ما تبقى من العجينة المغمسة بالمزيج فوقها.

• 5

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج البرك جيداً وتتحمر.

• 6

  قطعي البرك الى مكعبات ثم قدميها على سفرتك ساخنة.

وصفات ذات صلة