طريقة العصيدة الجنوبية بلحم الغنم

(72)

طريقة العصيدة الجنوبية بلحم الغنم: وصفة لذيذة نقدمها لك من المطبخ السعودي. جربيها متبعة الخطوات السهلة والواضحة من موقع اطيب طبخة وقدميها كطبق رئيسي على سفرتك.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ضعي اللحم في قدر، أغمريه بالماء واتركيه على حرارة منخفضة. أزيلي الزفر.

  • 2

    زيدي عود القرفة، ورقة الغار، الهيل، الكمووالبصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 3

    أتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم. إرفعي القدر عن النار.

  • 4

    لتحضير العجينة، أسكبي كوب ونصف من الماء في قدر أضيفي إليه الملح واغليه على حرارة متوسّطة.

  • 5

    أضيفي الزيت، الزبادي، القرفة والدقيق مع التقليب المستر حتى تتداخل المكوّنات.

  • 6

    عندما تتشرّب العجينة كل السوائل، إرفعي القدر عن النار وقلّبي باستمرار حتى تطرى العجينة.

  • 7

    أتري العجينة ترتاح لـ10 دقائق.

  • 8

    أضيفي باقي كمية الماء تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة الملمس.

  • 9

    أعيدي القدر إلى النار على حرارة متوسّطة وقلبي باستمرار حتى تنفصل العجينة عن جوانب القدر.

  • 10

    شكّلي العجينة بحسب رغبتك وقدّميها إلى جانب مرق اللحم.

وصفات ذات صلة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
خلطة جيب التاجر

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية