شاورما مغربية
وصفة لا تقاوم جربوها
20 دقيقةاذا كنت تبحثين عن طريقة الكرنب المحشي نقدم لك من موقع اطيب طبخة المقادير المضبوطة والخطوات البسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ على الطريقة اللبنانية الاصلية
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل1 ساعة
50 دقيقة
1 ساعة 50 دقيقة
أسلقي الملفوف على طريقتنا ثمّ صفّيه واتركيه في وعاء جانباً.
إنقعي الأرز في ماء دافئ لـ15 دقيقة ثمّ صفّيه جيداً من الماء.
ضعي الأرز في وعاء. أضيفي اللحم المفروم، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الكمون المطحون، الكمون الصحيح والزيت النباتي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
قطّعي ورقة ملفوف إلى قسمين. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قسم من الورق ولفّي هذا الأخير على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية الحشوة.
ضعي أوراق الملفوف في قعر قدر. رصّي طبقة من رولات ورق الملفوف في القدر ثمّ زيدي فصوص الثوم. رصّي الكمية المتبقية من رولات الملفوف.
ضعي طبق ثقيل فوق الملفوف ثمّ اغمريه بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
في وعاء، أخلطي عصير الليمون والملح. أضيفي الخليط إلى الملفوف واتركي المزيج على النار حتى الغليان. خفّفي النار واتركي المزيج على النار لـ30-35 دقيقة حتى تنضج المكونات.
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!