طريقة المطبق بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والخميرة. أضيفي بيض، والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ اعجنيه حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.

• 2

  في وعاء، ضغي جبن الشيدر، البصل، البقدونس، الفلفل الأسود، والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

• 4

  خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل المدهون بالزيت النباتي حتى تصبح رقيقة جداً. أضيفي القليل من الحشوة. إثني أطراف العحينة نحو الداخل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهي قطع المطبق حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة