طريقة الملوخية المصرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الملوخية ومرق الدجاج على نار قوية.

• 2

  أضيفي الفلفل الأسود، نصف كمية الثوم ونصف ملعقة من الكزبرة الجافة.

• 3

  حرّكي وأتركي الخليط يغلي على النار.

• 4

  في مقلاة، ضعي الزيت على نار متوسطة وأضيفي الكمية المتبقية من الثوم. قلبيه على النار حتى يذبل.

• 5

  أضيفي الكمية المتبقية من الكزبرة الجافة وقلبيها مع الثوم حتى يصبح لون الخليط ذهبي.

• 6

  زيدي خليط الكزبرة والثوم على الملوخية وحرّكي حتى يتجانس الخليط.

• 7

  أضيفي الملح وحركي وأتركي الملوخية تغلي على النار وتنضج.

• 8

  قلبي الملوخية في طبق على سفرتك. اذا كنت تشترين الملوخية بكميات كبيرة، تفادي هذه الاخطاء عند تخزين الملوخية والتي تؤدي الى فسادها.

وصفات ذات صلة