طريقة تارت الشوكولاتة والتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والسكر البودرة.

• 2

  أضيفي الزبدة واخلطي حتى تحصلي على ما يشبه الفتات.

• 3

  زيدي صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء المثلّج وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  كوّري العجينة، غلّفيها بورق نايلون لاصق ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني صينية تارت بالقليل من الزبدة.

• 6

  مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في الصينية.

• 7

  غطي وجه العجينة بورق قصدير واملئيها بحبوب الفاصولياء.

• 8

  إخبزي عجيمة التارت لحوالى 25 دقيقة.

• 9

  أزيلي ورق القصدير وحبوب الفاصولياء وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.

• 10

  لتحضير الحشوة، ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي.

• 11

  أخفقي البيضتين مع صفار البيضتين، أضيفيها إلى مزيج الشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

• 12

  إدهني العجينة بمربى التوت ثمّ أسكبي مزيج الشوكولاتة.

• 13

  أدخلي التارت إلى الثلاجة حتى يتماسك.

• 14

  عند التقديم، زيّني الوجه بالتوت الأحمر.

نصائح

وصفات ذات صلة