صوص المنتو الأحمر
وصفة شهية
5 دقيقةوصفة سهلة وسريعة ستزين سفرتك في كافة المناسبات. اليك من موقع اطيب طبخة طريقة صينية الجلاش بالدجاج باسهل الخطوات. وصفة بحشوة الفراخ والبصل واللوز مغلفة بالعجينة
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
عجينة بقلاوة
بحسب الحاجة
زيت
لدهن لعجينة بحسب الحاجة
حايب سائل لدهن العجينة – بحسب الحاجة
لوز
مطحون للتزين كوب
لتحضير الحشوة:
زيت
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّان
لوز
مطحون طحناً ناعماً نصف كوب
صدر دجاج
مسلوق ومفتت 2
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
أعشاب إيطالية – ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
جبن فيتا
مفتتة 100 غرام
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي اللوز واخلطي.
في وعاء، ضعي خليط البصل وأضيفي إليه الدجاج والملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية والبقدونس وجبن الفيتا.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أقطعي عجينة البقلاة إلى نصفين من الوسط بطريقة أفقيّة.
غطّي القسم الثاني واستخدمي القسم الأول.
ضعي مقدار 4 ورقات من العجينة على سطح صلب.
ضعي على طرف من العجينة، بشكل طوليّ كميّة من الحشوة.
بواسطة فرشاة، إدهني العجينة كاملةً بالزيت.
لفّي العجينة حول نفسها على شكل رول.
قطّعي العجينة إلى عدّة أصابع متساوية.
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة والحشوة.
إدهني صينية فرن مستطيلة الشكل بقليل من الزيت.
رصّي أصابع العجينة في الصينية مع مراعاة أن يكون الجزء المفتوح نحو الأسفل.
بواسطة فرشاة، إدهني وجه العجينة بالحليب.
وزّعي اللوز المطحون على كلّ قطعة بقلاوة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع البقلاوة وتصبح شقراء اللون.