طريقة عمل الحمص بالطحينة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحمص، ضعي الحبوب في قدر ضغط مع ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

• 2

  أغمري المكونات بالماء واطهي حتى تتكوّن الرغوة على الوجه.

• 3

  أزيلي بقايا الرغوة. إضغطي القدر لحوالى 45 دقيقة.

• 4

  صفّي الحمص وضعيه في وعاء محضّر الطعام.

• 5

  أضيفي الطحينة، عصير الليمون الحامض، الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

• 6

  إطحني المزيج طحناً ناعماً. أضيفي الماء لتحصلوي على القوام المرغوب به.

• 7

  أسكبي الحمص في طبق تقديم وزيّني الوجه بزيت الزيتون والبابريكا.

وصفات ذات صلة