طريقة عمل الدولمة باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  فرّغي كلّ من الكوسا، الباذنجان والفلفل الرومي من اللّب. أتركي الخضار جانباً.

• 2

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبصل.

• 3

  أضيفي البقدونس، النعناع، الثوم، معجون الطماطم، معجون الفلفل الحارّ، النعناع المجفف، الكمون، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الملح، زيت الزيتون والبهارات العربية. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  زيدي دبس الرمان والأرز. أخلطي المكونات حتى تتداخل. إحشي الخضار المفرّغة من اللّب بالحشوة.

• 5

  وزّعي الكمية المتبقية من الحشوة على أوراق العنب ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول.

• 6

  إدهني قدر كبير بالزيت النباتي. رصّي ورق العنب، الكوسا، الباذنجان والفلفل الرومي في القدر. ضعي طبقاً ثقيلاً على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.

• 7

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الماء، الملح، النعناع المجفف، الكمون، الفلفل الأحمر الحار ومعجون الطماطم. حرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 8

  أسكبي الصلصة فوق الخضار. غطّي القدر وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر على النار حوالي ساعة وربع.

• 9

  أضيفي عصير الليمون الحامض. ضعي الغطاء واغلي المكونات لـ15 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة سهلة لبنت الصحن بدون بيض

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

سندوتشات الطعمية

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

نقانق اللحم

طعم لا يقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل الفريك

طبق لذيذ وسهل التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•