طريقة عمل السمبوسة بالجبنة الموتزاريلا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  زيدي البصل الأخضر. قلّبي المزيج حتى يتجانس.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد.

• 4

  زيدي جبن الفيتا وجبن الموزاريلا. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  ضعي شريحة من عجينة الفيلو على سطح العمل.

• 6

  ضعي كمية من الحشوة على الزاوية السفلى من العجينة.

• 7

  أغلقي العجينة على شكل مثلث واطويها نحو الأعلى. إستمري حتى تصلي إلى الزاوية العلوية من العجين.

• 8

  غمّسي فرشاة الحلويات بالبيض المخفوق وادهني الحواف. إضغطي بواسطة يديك حتى تغلقي قطعة السمبوسة وضعيها في طبق.

• 9

  أعيدي الخطوات الثلاث السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 10

  سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي قطع السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 11

  أخرجي قطع السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 12

  قدّمي الطبق مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة