طريقة عمل العيش الفينو فى فرن البوتاجاز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الماء الدافئ، كوبين من الدقيق، الملح، سكر وخميرة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وغطي الوعاء. أتركيها مدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة. يمكنك ايضاً استخدام بديل الخميرة في المخبوزات.

• 3

  أضيفي الزيت والكمية المتبقية من الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

• 4

  قطعي العجينة الى 8 أجزاء متساوية وكوريها.

• 5

  افردي كرة عجين بشكل طولي. لفيها على شكل رول واقفليها جيدا من الجوانب وضعيها في صينية فرن.

• 6

  كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.

• 7

  أتركي العجين في الصينية حتى يتضاعف حجمها.

• 8

  ادهني وجه العجين بالحليب وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 9

  غطي عيش الفينو بفوطة مبلولة بالماء قليلاً حتى يصبح قوامه طري.

وصفات ذات صلة