فلافل مصرية
على أصولها!
30 دقيقةزوري موقع اطيب طبخة وتعرفي على طريقة عمل الفلافل بالمنزل. بخطوات سهلة حضّري الفلافل وقدميها على سفرتك الى جانب الخضار الطازجة وصوص الطرطور كطبق مقبلات.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
20 دقيقة
40 دقيقة
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحمّص واطحنيه جيداً.
أضيفي الكزبرة الخضراء، البقدونس، البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، الكزبرة الجافة والدقيق واطحني كل المكونات حتى تحصلي على خليط الفلافل.
ضعي الخليط في وعاء، أضيفي بيكربونات الصوديوم وأخلطي حتى تتجانس المكونات.
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة وشكلي كرات الفلافل مباشرة في الزيت.
قلبي الفلافل حتى تنضج ثم صفيها من الزيت وقدميها في طبق على سفرتك.