طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق، نصف كمية السكر، الملح،السمسم، البايكنغ باودر والفانيليا.

• 2

  في كوب، ضعي الخميرة، الكمية المتبقية من السكر ونصف كمية من الحليب. حركي المكونات وأتركيها جانبا مدة 10 دقائق.

• 3

  أخلطي السمن والزيت في وعاء صغير وأسكبي المزيج فوق المكونات الجافة وقلبي حتى تتجانس المكونات.

• 4

  زيدي اللبن الزبادي واعجني المكونات حتى تمتزج ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب واستمري في العجن حتى تتماسك المكونات.

• 5

  أضيفي خليط الخميرة والحليب وأكملي العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

• 6

  قطعي العجينة قطع متوسطة الحجم وكوريها.

• 7

  صفّي كرة عجين في صينية فرن مغلفة بورق زبدة واكبسيها بواسطة يديك لتشكيل قرص عجين.

• 8

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• 9

  أتركي العجين مدة نصف ساعة ليختمر ثم أدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة