طريقة عمل القشطة بالحليب والخل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، أخلطي 3 ليتر من الماء مع 4 أكواب من الحليب وحركي حتى يذوب الحليب تماماً.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة وأتركيه حتى يسخن دون أن يغلي.

• 3

  أضيفي الخلّ الابيض واستمري في التحريك حتى ينفصل الجبن عن الماء.

• 4

  صفي الجبن من الماء وبواسطة مصفاة ناعمة صفّيها وأتركيها في طبق جانباً.

• 5

  في قدر، ذوبي الكمية المتبقية من الحليب البودرة في الكمية المتبقية من الماء ثم أضيفي النشاء وحركي جيدا حتى يذوب النشاء.

• 6

  ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط.

• 7

  أخفضي النار الى هادئة وأضيفي الجبن على الخليط واستمري في التحريك حتى تحصلي على القشطة.

• 8

  أتركي القشطة حتى تبرد ثم أدخليها الى الثلاجة مدة 4 ساعات قبل استخدامها.

وصفات ذات صلة