طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور
وصفة مميزة
20 دقيقةتقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج
500 غرام
لبن زبادي
كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس 2
عصير ليمون حامض
1
بصل
مقطع الى شرائح 1
فليفلة
ملونة مقطعة الى شرائح 3
طماطم
مفروم 1
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير عجينة الكريب:
بيض
1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
حليب
دافئ كوب
دقيق
كوبان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
قطّعي صدر الدجاج مع الحرص على تفادي اي من اخطاء تحضير الدجاج النيء.
زيدي الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الثوم وعصير الليمون.
قلبي المكونات جيدا وأتركي الدجاج في التتبيلة مدة ساعة لينتقع.
في مقلاة، حمّي الزيت وضعي الدجاج مع التتبيلة، قلّبيها على النار حتى يتبدل لونها.
أضيفي البصل وقلّبيه مع الفراخ حتى يذبل.
زيدي الفليفلة الملونة قلبيها مدة 5 دقائق مع الفراخ ثم أضيفي الطماطم.
استمري في تقليب المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
لتحضير عجينة الكريب، في وعاء، ضعي البيض، الملح والفلفل الأسود. اخفقي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي الحليب واخفقي حتى تمتزج المكونات.
أسكبي الماء واستمري بالخفق جيدا.
زيدي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الزيت واخفقي للمرة الأخيرة حتى يخلو الخليط من أي تكتلات.
في مقلاة محماة على نار هادئة، أسكبي مقدار مغرفة كبيرة من عجينة الكريب ووزعيها في المقلاة. أتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها من الجهة الثانية.
كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية. ضعي العجين في طبق جانبا.
خذي عجينة كريب احشيها من حشوة شاورما الفراخ ولفيها على شكل رول وقدميها في طبق على سفرتك.
كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.