طريقة عمل الكنافة بالسميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، انقعي الجبن العكاوي مدة 4 ساعات في الماء مع تغيير الماء كل نصف ساعة.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السميد، الدقيق، السكر، الزيت والحليب. أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  افردي الخليط في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 15 دقيقة.

• 4

  ارفعي الصينية من الفرن وأتركيها جانبا حتى تبرد.

• 5

  ضعي العجينة في الخلاط الكهربائي واطحنيها حتى تحصلي على فريكة الكنافة.

• 6

  في كوب، أخلطي الزبدة مع ملوّن الطعام ، أضيفي الخليط على عجينة الكنافة وأخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 7

  افردي نصف كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالسمن مع الضغط عليها جيداً لتشكيل طبقة متماسكة.

• 8

  صفّي الجبن العكاوي من الماء وأضيفي اليها جبن الموزاريلا. قلبي حتى تتداخل المكونات.

• 9

  وزعي الجبن على العجين مع الضغط عليها بواسطة كف يدك. افردي الكمية المتبقية من العجينة لتشكيل الطبقة الأخيرة.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 240 درجة مئوية مدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.

• 11

  ارفعي الصينية من الفرن واسقي الكنافة بالقطرالبارد ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة