طريقة عمل الكيكة التركية تريليتشا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الحفاق الكهربائي، ضعي البيض والسكر. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  زيدي الدقيق، البايكينغ باودر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

• 3

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي وضعي في قعرها ورقة زبدة. إدهني الورقة و جوانب الصينية بالزيت النباتي.

• 4

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 5

  ضعي في وعاء الحليب، الكريمة والسكر. أخلطي المزيج حتى يذوب السكر. أتركي الوعاء جانباً.

• 6

  لتحضير صلصة التوفي: في قدر على نار متوسطة إلى هادئة، ضعي مكعبات التوفي واضيفي الزبدة. حرّكي المزيج حتى يذوب. زيدي كريمة الخفق. حرّكي جيداً حتى يغلي المزيج ثمّ أطفئي النار.

• 7

  أخرجي صينية الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

• 8

  عندما يبرد الكيك، استخدمي عوداً خشبياً واصنعي ثقوباً على سطح الكيك. أضيفي مزيج الحليب تدريجياً حتى يتشرّب الكيك المزيج.

• 9

  افردي مزيج الكراميل على الوجه. ضعي القشطة في كيس الحلويات واصنعي خطوط أفقية على طول الكيك.

• 10

  مرّري عوداً خشبياً بشكل معاكس للخطوط حتى تحصلي على زينة جميلة للكيك.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

• 12

  قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة