طريقة عمل المطبق الفلسطيني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في العجانة نضع الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، خلّ التفاح والماء.

• 2

  نعجن المكونات في الخلاط حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 3

  ندهن العجينة بزيت الزيتون ثمّ نضعها في وعاء ونغطيها ونتركها حتى تختمر.

• 4

  لتحضير الحشوة نخلط في وعاء، الجوز، السكر، جوز الطيب والقرفة.

• 5

  نقسم إلى كرات متساوية الحجم.

• 6

  نفرد قطعة من العجين على سطح مدهون بزيت الزيتون ونمّد العجين من كل الأطراف حتى تصبح رقيقة تماماً وشفافة.

• 7

  نطبق العجينة من الطرف الأيمن إلى الوسط وبعدها الطرف الأيسر إلى الوسط.

• 8

  ندهن العجينة بزيت الزيتون ثمّ نضع كمية من الحشوة في الوسط ونشكلّ المطبق عبر تطبيق جميع الأطراف.

• 9

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 10

  نوزع المطبق في صينية فرن ثمّ ندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر المطبق.

• 11

  نسقي المطبق بالقطر ثمّ نقدّمه على السفرة وألف صحة!

وصفات ذات صلة