طريقة عمل الممبار

(1)

حضري الممبار بوصفة أطيب طبخة على سفرتك خطوة خطوة، وقدمي لعائلتك ممبار محشي باصول المطبخ المصري الى جانب أنواع متعددة من الأرز المكمّل للمبار بوصفات تتعلمينها من موقعنا.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

     لتحضير الممبار، أخلطي الخل والملح في وعاء متوسط الحجم وأضيفي اليه الممبار ثم اخلطي بيديك واتركي المكونات لمدة 3 ساعات قبل استعمالها.

  • 2

     أخرجي الممبار من الوعاء واغسليه بالماء والدقيق ثم قطعيّه الى أصابع متوسطة الحجم واتركيه جانباً.

  • 3

     لتحضير الحشوة، سخّني الزيت في قدر على نار هادئة ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يتحمّر.

  • 4

     أضيفي بعدها الطماطم المبشورة، الأرز، البقدونس، الكزبرة، والشبت الى القدر وحرّكي حتى تتداخل المكونات.

  • 5

     نكّهي الخليط بالبهارات المشكلة، الزعتر، القرفة، الملح والكمون واتركي الحشوة حوالى 15 دقيقة حتى تنضج.

  • 6

     إفتحي طرف من أطراف الممبار واحشيه ثم أحكمي إقفاله بيديك.

  • 7

     أعيدي الكرّة حتى إنتهاء كمية الممبار والحشوة.

  • 8

     أنزلي أصابع الممبار في قدر الماء المغلي على النار وأضيفي اليه الجبهان، الفلفل الأسود وورق الغار.

  • 9

     أتركي القدر على نار متوسطة لحوالى 20 دقيقة حتى تغلي المكونات وينضج الممبار ثم صفّيه من الماء جيداً.

  • 10

     في مقلاة ضغيرة، سخّني ما تبقى من الزيت واقلي أصابع الممبار وقلبّيها حتى تتحمّر ثم قدمّيها ساخنة.

وصفات ذات صلة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
الدجاج الكوري

وصفة استثنائية

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية