بالفيديو، حلى القوفريط
وصفة مثالية
20 دقيقة
طريقة عمل النوجا بدون بيض
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل النوجا بدون بيض تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل لتحضري حلى مميز خال من البيض وغني باللوز المحمص والفانيليا
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لوز
محمص 200 غرام
أرز
2 ورق
سكر
جلوكوز كوب
ماء - نصف كوب
سكر
ناعم كوب ونصف
ماء حمص مسلوق – ثلث كوب
كريمة
تارتار ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
إفردي ورق زبدة في قعر صينية فرن واحرصي على بروز الحواف من الأطراف. وزّعي ورقتي أرز في قعر الصينية.
-
2
في قدر على حرارة هادئة، ضعي سكر الجلوكوز، الماء والسكر. حرّكي المزيج بعناية حتى يذوب السكر.
-
3
إرفعي الحرارة إلى متوسطة. ضعي ميزان حرارة في المزيج واتركيه بدون تحريك حتى تبلغ الحرارة 130 درجة مئوية.
-
4
في هذا الوقت، ضعي ماء الحمص المسلوق وكريمة التارتار في الخلاط الكهربائي. أخلطي المزيج حتى يكثف قوامه.
-
5
عندما تبلغ حرارة مزيج السكر 130 درجة مئوية، إرفعي القدر عن النار واتركيه على سطح العمل حتى يرتاح المزيج دون أن يبرد.
-
6
إستمري بخفق مزيج ماء الحمص المسلوق وأضيفي مزيج السكر تدريجياً حتى تتداخل المكونات.
-
7
خففي سرعة الخلاط وتابعي بالخفق لـ3 دقائق حتى يتماسك المزيج.
-
8
أوقفي الخلاط. أضيفي اللوز المحمص وقلّبي المزيج حتى يتداخل اللوز مع النوجا.
-
9
إفردي مزيج النوجا في صينية الفرن. وزّعي الكمية المتبقية من ورق الأرز على الوجه.
-
10
أتركي الصينية جانباً على حرارة الغرفة حتى يجمد النوجا.
-
11
عندما يجمد النوجا، قطّعيه وقدّميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
