بالفيديو، طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند
لا يمكن مقاومة طعمها
25 دقيقة
طريقة عمل تشيز كيك المهلبية والكاسترد
اليك طريقة عمل تشيز كيك المهلبية والكاسترد من موقع اطيب طبخة. حضري هذه الوصفة المميزة بقاعدة البسكويت المطحون وطبقة الكاسترد الصفراء يليها طبقة المهلبية البيضاء
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
بسكويت
مطحون علبة
زبدة
مذوّبة 200 غرام
لوز
شرائح نصف كوب
لتحضير الكاسترد:
مسحوق كاسترد – 8 ملاعق كبيرة
حليب بودرة
8 ملاعق كبيرة
سكر
10 ملاعق كبيرة
ماء – كوبان + 6 أكواب
لمون طعام أصفر – بضع قطرات
لتحضير المهلبية:
ماء – 4 أكواب
حليب بودرة
12 ملعقة كبيرة
نشاء
8 ملاعق كبيرة
سكر
8 ملاعق كبيرة
ماء الزهر – ملعقة كبيرة
فستق حلبي
مطحون للتزين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القاعدة: في وعاء، ضعي البسويت مع الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.
-
2
أضيفي اللوز واخلطي.
-
3
مدّي الخليط في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
-
4
لتحضير الكاسترد: في وعاء صغير، ضعي مسحوق الكاسترد مع كوبين من الماء.
-
5
أخلطي المكونات واتركي الخليط جانباً.
-
6
في قدر، ضعي السكر والحليب البودرة و6 أكواب من الماء.
-
7
ضعي القدر على النار واخلطي باستمرار حتى تمتزج المكونات.
-
8
أطفئي النار وأضيفي تدريجياً خليط الكاسترد مع الخفق باستمرار بالإضافة إلى ملون الطعام الأصفر.
-
9
أعيدي القدر إلى النار واخلطي لدقيقتين أو حتى يكثف المزيج.
-
10
وزّعي خليط الكاسترد فوق طبقة البسكويت.
-
11
أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين على الأقل أو حتى تجمد تماماً طبقة الكاسترد.
-
12
لتحضير المهلبية: في قدر، ضعي الماء والحليب البودرة والنشاء والسكر.
-
13
أخلطي المكونات على نار خفيفة حتى الغليان.
-
14
أضيفي ماء الزهر واخلطي حتى يثقل المزشج.
-
15
أسكبي المهلبية بخفة وروية فوق طبقة الكاسترد.
-
16
أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين على الأقل حتى تجمد طبقة المهلبية.
-
17
عند التقديم، زيني بحسب الرغبة بالفسستق الحلبي المطحون.
وصفات ذات صلة
