طريقة عمل رز السمك المقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الأرز وأغمريه بالماء المغلي.

• 2

  أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من الزيت وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.

• 3

  ارفعي النار الى قوية وأتركيه يغلي مدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار وصفيه من الماء.

• 4

  في قدر اخر، حمّي 3 ملاعق كبيرة من الزيت وضعي البصل. قلبيه على نار متوسطة حتى يذبل.

• 5

  أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

• 6

  زيدي الطماطم، عيدان القرفة، ورق الغار، البهارات، عصير الليمون، البقدونس والكزبرة. استمري في تقليب المكونات على النار حتى تمتزج وتنضج.

• 7

  أضيفي اللبن وملعقتين صغيرتين من الملح وقلبي. أتركيه مدة 5 دقائق حتى تغلي.

• 8

  أضيفي الأرز المسلوق وغطي القدر بورق قصدير واتركيه على نار هادئة مدة 45 دقيقة حتى ينضج.

• 9

  قلبي الأرز حتى يمتزج مع التتبيلة وقدميه في طبق التقديم الى جانب السمك المقلي. احرصي على تطبيق هذه الطريقة لقلي السمك بدون رائحة.

وصفات ذات صلة