طريقة عمل ريد فلفت كيك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: في وعاء، أخلطي الحليب مع الخلّ الأحمر واتركيه جانباً لـ10 دقائق.

• 2

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 4

  في وعاء صغير، أخلطي الكاكاو مع ملون الطعام للحصول على ما يشبه المعجون.

• 5

  في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع السكر لـ3 دقائق.

• 6

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين الإضافات.

• 7

  أضيفي خلاصة الفانيليا ومعجون الكاكاو واخلطي.

• 8

  ضعي ثلث كمية المكونات الجافة واخلطي.

• 9

  أسكبي نصف كمية الحليب وثلث كمية المكونات الجافة واخلطي.

• 10

  أسكبي الكمية المتبقية من الحليب والمكونات الجافة واخلطي.

• 11

  في وعاء صغير، أخلطي الخلّ الأبيض مع البايكنغ صودا وأضيفي المزيج إلى خليط الكيك واخلطي.

• 12

  أسكبي الخليط في قالب كيك مغلّف بورقة زبدة واخبزيه لـ20 دقيقة.

• 13

  لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم والزبدة والفانيليا على سرعة منخفضة.

• 14

  أضيفي السرعة واستمري بالخلط لدقيقتين.

• 15

  أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الخلط حتى يتجانس مع المزيج.

• 16

  ضعي القليل من الكريمة على طبق التقديم للصق الكيكة.

• 17

  ضعي الطبقة الأولى من الكيك بعد تقطيعه إلى نصفين.

• 18

  بالسباتولا، إمرغي الكريمة على طبقة الكيك.

• 19

  ضعي الطبقة الثانية من الكيك.

• 20

  إمرغي الطبقة العليا بالكريمة.

• 21

  وزّعي القليل من كيك الريد فلفت المفتت على الوجه.

وصفات ذات صلة