طريقة عمل شوربة الحمص المغربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والجزر. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة حتى تتداخل المكونات.

• 2

  زيدي مرق الخضار، الحمص، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، القرفة والفلفل الحرّيف. أتركي المزيج حتى الغليان.

• 3

  عندما يغلي المزيج، خففي الحرارة. أضيفي السبانخ. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف قوامه وتنضج السبانخ.

• 4

  نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود. ضعيها في طبق التقديم، وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وجبن الفيتا المفتت. ألف صحة!

وصفات ذات صلة