طريقة عمل صوص الباستا الايطالية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق.

• 2

  زيدي الثوم و نصف كمية الجزر. قلّبي المكونات لـ3 دقائق.

• 3

  أضيفي الطماطم، الريحان، الأوريغانو، الزعتر، ورق الغار والبقدونس.

• 4

  نكهي بالملح وحرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  ضعي الغطاء وخفّفي النار. إغلي المزيج على حرارة هادئة لساعة ونصف.

• 6

  زيدي الكمية المتبقية من الجزر. إطهي الصلصة لـ30 دقيقة إضافية.

• 7

  عندما ينضج المزيج، أطفئي النار وأخرجي منه ورق الغار والأعشاب بواسطة ملعقة.

• 8

  أتركي الصلصة تبرد في القدر على حرارة الغرفة.

• 9

  إطحني الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.

• 10

  قدّمي الصلصة إلى جانب المكرونة المسلوقة. ألف صحة!

نصائح

وصفات ذات صلة