طريقة عمل عجينة السمبوسه في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء انخلي الدقيق ثم أضيفي الحليب البودرة، البايكنغ باودر، الملح والسكر.

• 2

  امزجي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ على مزيج الدقيق.

• 4

  اعجني المكونات جيداً بواسطة يداك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.

• 6

  لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح، القرفة المطحونة والفلفل الأسود.

• 7

  اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج المزيج.

• 8

  قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

• 9

  افردي كل كرة من العجين بواسطة النشابة واحشيها مقدار ملعقة من مزيج اللحم المفروم ثم لفّيها على شكل هلال وزيّني الأطراف بواسطة الشوكة.

• 10

  كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 11

  في قدر على النار حمي زيت غزير وقلي فيه السمبوسة حتى تتحمر.

وصفات ذات صلة