طريقة عمل فطائر جبنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة.

• 2

  قلبي المكونات ثم أضيفي الزيت وأخلطي جيداً.

• 3

  أسكبي الحليب واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء صغير الحجم امزجي بواسطة يديك جبن الموزاريلا، جبن الفيتا، الزيت الزيتون والبقدونس.

• 6

  إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطّعيها الى دوائر متساوية الحجم.

• 7

  ضعي القليل من حشوة الجبن في وسط كل دائرة.

• 8

  شكلي دوائر العجين الى مثلثات ووزعي على وجهها السمسم وحبة البركة ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج فطائر الجبنة.

وصفات ذات صلة