طريقة عمل فطير الملاك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، انخلي الدقيق، ثم زيدي السكر والملح واخلطي.

• 2

  في قدر صغير ، ضعي الزيت اتركيه حتى يسخن قليلاً ثم أسكبيه فوق خليط الدقيق وحركي بواسطة ملعقة خشبية.

• 3

  بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على خليط متجانس ناعم. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.

• 4

  في كوب، أضيفي ربع كمية الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من السكر وحركي ثم أضيفي الخميرة وحركي من جديد. غطي الكوب وأتركيه جانباً حتى تتفاعل الخميرة.

• 5

  أضيفي الزبيب فوق الخليط، ثم أسكبي مزيج الخميرة وحركي المكونات جيداً.

• 6

  أضيفي الكمية المتبقية من الماء الدافئ تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 7

  غطي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 8

  خذي كمية متوسطة من العجين وشكلي كرة متوسطة منها ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.

• 9

  أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجينة ثم ضعي الصينية جانباً حتى يتضاعف حجم قطع العجين من جديد.

• 10

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية الى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر العجين.

• 11

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي قطع الفطير ساخنة أو فاترة على سفرتك.

وصفات ذات صلة