طريقة عمل كرواسون رول

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم طريقة عمل كرواسون رول، إذا كنتم قد جرّبتم هذا فطور في المطعم، فجربوا تحضيره في المنزل وقدموه على سفرتكم مع كوب من القهوة!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    50 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء العجّانة، نضع الدقيق، الخميرة، السكر والحليب السائل.  

  • 2

    نخلط المكونات جيداً ثمّ نضيف الملح، العسل ونعجن جيداً. 

  • 3

    نضيف الماء تدريجياً ونعجن ثم نضيف الزبدة ونعجن مجدداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. 

  • 4

    نضع العجينة على سطح العمل، ثم نفردها بواسطة النشابة بشكل مربع كبير نسبياً ونتركها جانباً. 

  • 5

    نقسّم الكمية المتبقية من الزبدة إلى 4 مربعات متساوية الحجم.   

  • 6

    نضع مربعات الزبدة على ورق خبز ونطوي الورقة عليها بشكل مربّع. 

  • 7

    بواسطة النشابة ندعك مربعات الزبدة فوق ورقة الخبز حتى يتشكل لدينا مربع زبدة واحد، بحيث يكون حجمه أصغر من حجم مربع العجينة. 

  • 8

    نضع مربع الزبدة في وسط مربع العجينة، ثمّ نطوي أطراف العجينة على مربع الزبدة لتغليفه تماماً بالعجينة. 

  • 9

    نغلّف العجينة بورقة نايلون، ونضعها بالثلاجة لمدّة 30 دقيقة. 

  • 10

    نفرد العجينة على سطح صلب ونضغط عليها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة تماماً. 

  • 11

    نطوي أطراف العجينة ال4 ثم نعود ونضغط عليها حتى تصبح رقيقة مجدداً. 

  • 12

    نكرر هذه الخطوات مرات عديدة حتى تتشكل طبقات العجينة بعد الخبز. 

  • 13

    نلف العجينة على شكل رول، نغلّفها بورقة نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. 

  • 14

    نقطّع العجينة إلى رولات متساوية الحجم، ثمّ نوزعها في قالب مقسّم إلى دوائر. 

  • 15

    نترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق، ثمّ ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية مدّة 20 دقيقة حتى ينضج الكرواسون ويتحمّر. 

  • 16

    نغمس الكرواسون رول بالشوكولاته وبعدها بالبندق ثمّ نقدّمه على سفرة الفطور وألف صحّة. 

وصفات ذات صلة
صمون بالجبن

مثالية للفطور!

25 دقيقة
خبز الشيباتا الايطالي

على أصوله!

20 دقيقة
فطاير زعتر سهلة

وجبة شهية جدًا

15 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
كيف اسوي معصوب

على أصوله!

15 دقيقة
طريقة شكشوكة سهلة

ولا ألذ!

15 دقيقة
بغرير بالعسل

على أصولها!

15 دقيقة
لقيمات الدونات

وصفة مبتكرة ولذيذة

15 دقيقة
بلاليط قطري

على أصولها!

10 دقيقة
فطائر فرنسية

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية