طريقة عمل كوكيز عيد الاضحى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير كريمة التزيين: في وعاء، ضعي السكر والسمن. باستخدام الخفاق الكهربائي اليدوي، أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. زيدي الفانيليا ثمّ أضيفي تدريجياً الحليب. استمري بالخفق حتى يتماسك المزيج. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة.

• 2

  لتحضير الكوكيز:أنخلي الدقيق، البايكينغ باودر والملح في وعاء.

• 3

  في الخفاق الكهربائي، أحفقي ضعي الوبدة والسكر. أخفقي المزيج على سرعة متوسطة إلى مرتفعة حتى يكثف قوام المزيج أي 3 دقائق. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى.

• 4

  خفّفي السرعة إلى بطيئة. أضيفي تدريجياً مزيج الدقيق ثمّ الفانيليا. استمري بالخفق حتى يتماسك المزيج.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء وغلّفيها بورق نيلون لاصق. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى تبرد العجينة أي ساعة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن كبيرة بورق زبدة.

• 7

  بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة قطاعة البسكويت على شكل خروف، قطّعي العجينة. ضعي قطع العجين على الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يتحمّر وجه الكوكيز.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى تبرد.

• 10

  عندما تبرد حبات الكوكيز، إدهنيها بثلاثة ارباع كمية كريمة التزيين. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة على وجه الكوكيز.

• 11

  عندما تجمد الكريمة، أخرجي الصينية من الثلاجة. غمّسي عود خشبي بالكمية المتبقية من الكريمة وشكّلي نقاط صغيرة على وجه الكوكيز كما هو موضّح في الصورة.

• 12

  غمّسي عود خشبي بصلصة الشوكولاتة وشكّلي العيون والفم. أدخلي الكوكيز إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة.

• 13

  قدّمي الكوكيز على سفرتك. الف صحة!

وصفات ذات صلة