ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان على موقع اطيب طبخة بشكل سهل ومكونات لذيذة حتى تستمتعي بمذاق هذا النوع اللذيذ من المحاشي على اصوله
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي أوراق الملفوف واسلقيها لـ4-5 دقائق.
-
2
صفّي أوراق الملفوف من الماء وضعيها في مصفاة جانباً.
-
3
لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الأرز، الكمون، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الحلو، الملح واللحم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
إفردي ورقة ملفوف على سطح العمل. أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط ورقة الملفوف ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول. أحرصي على إغلاق الورقة من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة.
-
5
كرّري العملية مع باقي أوراق الملفوف. إحتفظي بـ4-6 أوراق من دون لفّ وضعيها في قعر قدر.
-
6
رصّي أوراق الملفوف المحشوة في القدر واغمريها بالماء. ضعي على الوجه طبقاً ثقيلاً حتى لا تتفسّخ رولات الملفوف.
-
7
في وعاء صغير، أخلطي عصير الليمون، الثوم والنعناع.
-
8
غطّي القدر وضعيه على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطهي المزيج على حرارة هادئة. أضيفي مزيج عصير الليمون ودبس الرمان على الوجه. أطهي المزيج لساعة حتى ينضج.
-
9
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
