طريقة عمل مرقة الشجر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي اللحم واغمريه بالماء. ضعي المزيج على نار متوسطة أزيلي الزفر واطهي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً. أزيلي قطع اللحم واتركي ماء السلق لاستخدام لاحق.

• 2

  في قدر اخر، اسلقي الحمص وصفيه من الماء.

• 3

  في قدر، ضعي الزيت، زيدي البصل وقلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.

• 4

  أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع البصل ثم أضيفي اللحم والفلفل الاسود وحركي المكونات حتى تتجانس.

• 5

  أضيفي الحمص والكوسا وقلبي المكونات على النار مدة 5 دقائق.

• 6

  أضيفي 3 أكواب من ماء سلق اللحم، زيدي الملح وأتركي القدر على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.

• 7

  أسكبيها في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة