طريقة كيكة البرتقال الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهتني صينية فرن بالزبدة والدقيق.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامها كريمي.

• 4

  أضيفي السكر تدريجياً، ثم زيدي قشر البرتقال المبشور. إرفعي السرعة واخفقي المزيج حتى يتجانس، لـ4-5 دقائق.

• 5

  أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي المزيج حتى يتجانس. زيدي خلاصة الفانيليا والكريمة الحامضة. أخفقي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  خفّفي السرعة. أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع عصير البرتقال حتى انتهاء الكمية.

• 7

  أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة.

• 8

  في هذا الوقت، ضعي في قدر على نار متوسطة عصير البرتقال والسكر. أخفقي المزيج حتى يذوب السكر. عندما يبدأ الغليان، إرفعي القدر عن النار.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 10

  أقلبي الكيك في طبق التقديم. أضيفي صلصة البرتقال وشرائح البرتقال على الوجه. قدّمي الكيك على حرارة الغرفة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة