عجينة المعجنات الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في وعاء الدقيق والملح والبايكنغ باودر والخميرة الفورية والسكر.

• 2

  نضيف اللبن الزبادي والزيت والماء وندعك جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 3

  ندهن العجينة بالقليل من الزيت، نضعها في وعاء، نغطّيها ونتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

• 4

  نقطّع العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ونضغط عليها قليلاً لإخراج الهواء الهواء منها.

• 5

  نصفّ الكرات على صينية ونتركها حتى ترتاح ثمّ نستخدمها في تحضير المعجنات.

نصائح

وصفات ذات صلة