عجينه فطائر قطنيه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي الدقيق، السكر، الحليب البودرة، الخميرة، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزيت النباتي ثمّ زيدي الماء تدريجياص واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 3

  غطّي العجينة بورق نيلن لاصق واتركيها ترتاح حوالي ساعة.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الفيتا، البقدونس، البصل وزيت الزيتون.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق.

• 6

  خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يديك. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة. أغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة.

• 8

  ضعي الفطائر على الصينية. إدهني وجه الفطائر بالحليب وزيّني بحبة البركة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يصبح وجه العجينة ذهبي.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر ساخنة. ألف صحة!

نصائح

وصفات ذات صلة