غراتان باذنجان بالبيشاميل

(14)

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الزيت في قدرعلى حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها شرائح البصل ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.

  • 2

    أضيفي الطماطم الفرومة واللحم وحرّكي جيداً حتى يتغيّر لون البصل.

  • 3

    ذوّبي معجون الطماطم بكوب من الماء ثمّ أسكبي المزيج في المقلاة واتركي المزيج على حرارة هادئة حتى يثخن المزيج.

  • 4

    في مقلاة حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به شرائح الباذنجان.

  • 5

    لتحضير صلصة البيشاميل، ضعي الزبدة في قدر وذوذبيها على حرارة هادئة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 6

    أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.

  • 7

    إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه البيض وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

  • 8

    إدهني صينية بالقليل من الزيت ثمّ ضعي عليها القليل من صلصة اللحم.

  • 9

    ضعي صفاً من شرائح الباذنجان المقلي وادهني عليه صلصة اللحم ثمّ صلصة البيشاميل.

  • 10

    أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.

  • 11

    أنثري الجبن المبشور على وجه الصينية وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسّطة حتى يحمرّ وجهها.

نصائح
  • يفضّل أن تضيفي التوابل الآسيوية على صلصة اللحم بالإضافة إلى فصوص الثوم المبشورة إذا أردت.
  • يمكنك الإستغناء عن إضافة البيض على صلصة البيشاميل ولكن إعلمي أنّ البيض يضيف اللون الأشقر الجميل على وجه الصينية.
  • يمكنك إضافة فتات الخبز على البيشاميل لمظهر رائع ومذاق مقرمش.
وصفات ذات صلة
سمبوسة بطاطس بالجبن

وصفة سهلة التحضير

15 دقيقة
كليجا بدبس الرمان

طبق جانبي مميز

15 دقيقة
لبنة ثوم وأعشاب

وصفة بسيطة ولذيذة

10 دقيقة
سمبوسة بالبطاطس والجزر

وصفة مبتكرة

15 دقيقة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
أصابع الجبن موزريلا

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة
كبة عراقية

كبة لا تقاوم

25 دقيقة
فتة عسل

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
طريقة التاكو بالتورتيلا

نكهة لا تقاوم

15 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية