فتة الباذنجان بالزبادى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمّي الزيت على حرارة متوسطة ونقلي به مكعبات الباذنجان المملّحة ثمّ نضعها على محارم ورقية لتمتص فائض الزيت.

• 2

  نقلي الخبز بالزيت نفسه حتى يتغيّر لونه  ثمّ نضعه على محارم ورقية.

• 3

  في وعاء، نسكب الزبادي ثمّ نضيف إليه الطحينة والملح والفلفل الأبيض والثوم وعصير الليمون الحامض ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 4

  نضع في طبق التقديم القليل من خليط الزبادي ونغطّيها بالباذنجان والحمّص والخبز.

• 5

  نسكب ما تبقّى من خليط الزبادي وننثر على وجه الطبق اللوز والصنوبر والبقدونس..

نصائح

وصفات ذات صلة