فتة الحمص باللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلّبي جيداً.

• 2

  غطّي القدر بعد مرور 5 دقائق.

• 3

  أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

• 4

  نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق.

• 5

  لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض وامزجي جيداً.

• 6

  أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.

• 7

  في محضر الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.

• 8

  أضيفي الثوم ومن ثمّ الطحينة وشغّلي المحضر للحصول على حمص مطحون ناعم.

• 9

  ضعي الخليط جانباً في طبق.

• 10

  في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.

• 11

  قلّبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلّبي بلطف.

• 12

  في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثمّ ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.

• 13

  زيّني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.

وصفات ذات صلة