معجنات سهلة للفطور
ولا ألذ!
30 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
25 دقيقة
45 دقيقة
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب ونصف
ماء دافئ - بحسب الحاجة
بيض
1
سكر
نصف ملعقة صغيرة
خميرة
نصف ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
زبدة
بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 150 غرام
جبن موزاريلا
مبشور 150 غرام
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
بصل
حجم صغير 1
صنوبر
4 ملاعق كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
لتحضير العجينة: في وعاء،أخلطي الدقيق،الملح،الخميرة، السكر، البيضة، وزيت الزيتون. 2- أسكبي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. 3- إدهني جوانب وعاء ثانٍ بالزبدة وضعي فيه العجينة. غطّيه بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لـ90 دقيقة حتى ترفخ العجينة. 4- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي لحم البقر، البصل، عصير الليمون الحامض، الصنوبر، والقرفة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
حمّي الفرن على حرارة190 درجة. إدهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
إفردي العجينة على سطح العمل. قطّعيها إلى دوائر باستخدام قطّاعة البسكويت.
وزّعي كميات متساوية من الحشوة على وسط كل دائرة من العجين. أضيفي كميات متساوية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.
أغلقي جوانب العجين على شكل مثلث. ضعي الفطائر على صينية الفرن وادهني وجهها بالكمية المتبقية من الزيت النباتي.
إخبزي الفطائر في الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ألف صحة!