طريقة عمل فطيرة الزعتر الاخضر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، ضعي الحليب مع اللبن واتركيه حتى يسخن قليلاً.

• 2

  أضيفي السكر والخميرة والخلّ واخلطي حتى تتفاعل المكونات. أتركي الخليط جانباً.

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع الملح.

• 4

  أضيفي الزيت والجبن والزعتر.

• 5

  أسكبي مزيج الحليب فوق الوعاء واعجني للحصول على عجينة متماسكة (أضيفي المزيد من الدقيق إذا احتجت).

• 6

  غطي الوعاء واتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لمدّة 30 دقيقة حتى تختمر.

• 7

  شكّلي العجينة على شكل أسطوانة ثمّ قطّعيها طولياً إلى نصفين دون الوصول إلى الأطراف. إجمعي الطرفين على شكل ظفيرة (كما هو واضح في الصورة).

• 8

  ضعي العجينة في صينية كيك مستطيلة الشكل مدهونة بقليل من الزيت.

• 9

  غطّي القالب واتركيه جانباً لتختمر العجينة مرة ثانية على حرارة الغرفة.

• 10

  إدهني وجه العجينة بقليل من زيت الزيتون ورشّيها بحبة البركة وجبن الموزريلا.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً وضعيها على الرف الوسط.

• 12

  إخبزي العجينة حتى تنضج ويحمر وجهها.

وصفات ذات صلة