فطائر المقلاة في 10 دقائق
سهلة جداً!
10 دقيقةتقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
20 دقيقة
1 ساعة
لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم، امزجي الدقيق، الخميرة والسكر.
زيدي الحليب والزيت وقلبي المكونات جيداً.
أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر. يمكنك تفريز عجينة الفطائر بهذه الطرق ان كنت لا تريدين استخدامها مباشرةً.
لتحضير الحشوة: في وعاء امزجي السبانخ، البصل، الليمون الحامض المعصور، الزيت الزيتون ونكهي بالسماق والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي خليط السبانخ جانباً لحوالى ساعة.
صفي حشوة السبانخ من السوائل.
قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعي على كلّ منها مقدار من الحشوة.
شكلي العجينة بالشكل الذي تريدين وادهني وجهها بالبيض ثم انثري عليها حبة البركة.
صفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى تتحمر.
قطعي فطيرة السبانخ وقدميها مباشرةً على سفرتك.