كبسة لحم سهله وسريعه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في قدر، ضعي اللحم والبصل واللومي والقرفة وورق الغار والقرنفل والحبهان والملح.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة واغمري المحتوى بالماء حتى الغليان. إستعملي ملعقة ذات ثقوب لإزالة الظفر.

• 3

  غطّي القدر وخففي النار لـ30 دقيقة حتى نضوج اللحم.

• 4

  أخرجي قطع اللحم من القدر، صفّي المرق من الشوائب واحتفظي به جانباً.

• 5

  لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.

• 6

  أضيفي الفليفلة المشوية والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الحار وبهارات الكبسة والملح والكركم.

• 7

  أخلطي المكونات لـ5 دقائق.

• 8

  أضيفي الأرز واخلطيه مع الخضار.

• 9

  أسكبي كوبين ونصف من مرق اللحم وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يختفي السائل وتنضج حبات الأرز.

• 10

  في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه قطع اللحم ثمّ زيّني بالمكسرات.

وصفات ذات صلة