كفتة سمك بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر علي نار متوسطة، ضعي البطاطس والثوم واغمريهما بالماء. عند الغليان، أضيفي السمك وورق الغار واتركي المزيج على النار حتى ينضج السمك.

• 2

  صفّي المزيج من الماء وضعيه في وعاء ثمّ اهرسي المكونات جيداً.

• 3

  أضيفي البقدونس، الكزبرة، الشبت، الشطة، بهارات السمك، الفلفل الأسود، الملح، الكركم والكمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  شكّلي أقراص متساوية الحجم من العجينة. غمّسيها بالبيض ومن ثم بالبقسماط.

• 5

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي كفتة السمك بالبطاطس وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  صفّي الكفتة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة