كوكيز بالمارشملو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينيتي فرن بالقليل من الزبدة وافردي ورقة زبدة.

• 2

  لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ صودا والملح في وعاء كبير.

• 3

  في وعاء ثانٍ، أخلطي الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام خفيف ورقيق.

• 4

  زيدي البيض، الحليب وخلاصة الفانيليا. أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثمّ أضيفي خليط الدقيق واخفقي على سرعة منخفضة حتى يتماسك المزيج.

• 5

  وزّعي كميات متساوية من العجين في إحدى الصينيتين. إخبزي الكوكيز في الفرن لـ8-10 دقائق.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن. ضعي قطعة مارشملو في وسط كل حبة من الكوكيز واضغطي قليلاً حتى تلتصق. أعيدي الصينية إلى الفرن لدقيقتين إضافيتين.

• 7

  أعيدي الخطوتين السابقتين مع الصينية الثانية.

• 8

  لتحضير تغليفة الشوكولاتة: في وعاء كبير، ضعي السكر البودرة والكاكاو. أخلطي المكونات مع الزبدة ثم أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا. أخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم وقابل للدهن.

• 9

  ضعي ما يعادل ملعقة كبيرة من التغليفة فوق مارشملو مع الحرص على تغطيتها بالكامل.

• 10

  أتركي الكوكيز لتبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

وصفات ذات صلة