كيفية عمل زنود الست العراقية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الحليب، ماء الزهر، نشاء الذرة والسكر. حرّكي الخليط جيداً على البارد حتى تذوب المكونات الجافة.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي الخليط حتى يكثف قوامه. تفادي اخطاء تحضير القشطة التي تؤدي الى فشلها حتى تضمني افضل نتيجة دائماً.

• 3

  ارفعي القدر عن النار واتركي القشطة تبرد بالكامل.

• 4

  قطعي عجينة البقلاوة بشكل طولي حتى تحصلي عل قسمين.

• 5

  خذي قطعة عجين، ضعي عليها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ولفيها على شكل رول مع اغلاقها من الأطراف. ضعيها في صينية فرن. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  إدهني زنود الست بالسمن والزيت. أدخلي الصينية الى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقي زنود الست بالقطر وزيّني بالفستق الحلبي. أتركيها تبرد قبل تقديمها. ألف صحة!

وصفات ذات صلة