صوص الفلافل
مكوناتها بسيطة!
10 دقيقةتفقدي كيف اسوي فلافل بالحمص وحضري هذه الوصفة السهلة والسريعة خلال 35 دقيقة فقط باستخدام مكونات اقتصادية قليلة وباتباع خطوات ولا اسهل لنتيجة مقرمشة ولذيذة
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
20 دقيقة
35 دقيقة
حمص منقوع بالماء ليلة كاملة - كوبان
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
4 فصوص
بقدونس
مورّق نصف كوب
كزبرة
مطحونة ملعقتان صغيرتان
كمون
مطحون ملعقتان صغيرتان
دقيق
ربع كوب
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم
ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
سمسم
نصف كوب
في محضر الطعام، ضعي الحمص، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون والدقيق. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم وكوب من الماء. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
شكّلي أقراص متساوية الحجم من العجينة. غمّسي الأقراص بالسمسم وضعيها في طبق.
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي الفلافل في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي أقراص الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
قدّمي الفلافل ساخنة. ألف صحة!