كيكة البرتقال بصوص الشوكولاته

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية كيك بالزبدة والدقيق.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.

• 3

  في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة لدقيقة حتى يصبح قوامها كريمي.

• 4

  استمري بالخفق. أضيفي السكر تدريجياً ثمّ زيدي قشر البرتقال والليمون الحامض المبشور. إرفعي سرعة الخفاق واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون، حوالي 4-5 دقائق.

• 5

  أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج. زيدي خلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

• 6

  خفّفي السرعة. اضيفي مزيج الدقيق تدريجياً بالتناوب مع عصير البرتقال. استمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 7

  أسكبي عجينة الكيك في الصينية. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 8

  لتحضير الصلصة: سخّني الكريمة في قدر على نار متوسطة، دون أن تصل إلى درجة الغليان. أطفئي النار وارفعي القدر عن النار. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك. أقلبي هذا الأخير في طبق التقديم. أضيفي الصلصة على الوجه.

• 10

  قطّعي الكيك وقدّميه. ألف صحة!

وصفات ذات صلة