كيكة الليمون والتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة والدقيق.

• 2

  في وعاء متوسط الحجم، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح.

• 3

  في وعاء الخفاق الكهربائي على سرعة متوسطة، ضعي الزبدة، السكر وقشر الليمون الحامض المبشور.أخفقي المزيج حتى يتجانس ويتضاعف حجمه.

• 4

  أضيفي خلاصة الفانيليا. زيدي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً بعد كلّ إضافة.

• 5

  في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض والحليب.

• 6

  خفّفي سرعة الخفاق. أضيفي تدريجياً ثلث كمية مزيج الدقيق، تليها ثلث كمية مزيج الحليب. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 7

  أطفئي الخفاق الكهربائي. أضيفي حبات التوت إلى خليط الكيك وقلّبي المزيج بعناية.

• 8

  أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن. أتركيها جانباً حتى يبرد الكيك ثمّ اقلبيه في طبق التقديم.

• 10

  قطّعي الكيك إلى شرائح وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة