لقيمات بدون زيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نُضيف نصف كوب ماء دافئ إلى الزعفران والهيل، ونخلط جيداً ونتركه جانباً.

• 2

  ننخل الدقيق بالملح ونتركه جانباً.

• 3

  في نصف كوب ماء دافئ، نُضيف السكر والخميرة. نتركه جانبا لمدة 5 دقائق.

• 4

  نُضيف البطاطا المهروسة إلى مزيج الزعفران والهيل ونخلط جيداً.

• 5

  نضيف المزيج السابق إلى الدقيق ونخلط باليدّ أو بمخفقة. نسكب خليط الخميرة تدريجياً ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط مثل خليط الكيك.

• 6

  نترك الخليط حتى يتضاعف حجمه، قد يستغرق 40 دقيقة إلى ساعة حسب درجة حرارة أو برودة المطبخ. بعد الراحة، يجب أن يحتوي الخليط على فقاعات.

• 7

  نخفق الخليط لبضع ثوان.

• 8

  عادة ما يتمّ قلي المكون بالزيت، ولكن لهذه الوصفة سنكتفي بشويه بالفرن. فنأخذ ملعقة صغيرة من المكوّن ونصفها في صينية غير لاصقة حتى ينتهي الخليط.

• 9

  نحمّي الفرن مُسبقاً ونشوي الصينية من تحت ومن فوق بنفس الوقت حتى يُصبح لونها أشقر ذهبي.
  

• 10

  نرفع اللقيمات الساخنة من الصينية ونضعها في القطر لبضع ثواني ثم نرفعها ونقدمها. وألف صحة!

وصفات ذات صلة