مسخن دجاج بالرقاق السمبوسه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر علي نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار، البصل والقرفة. أغمري المزيج بالماء. عند الغليان، خففي النار واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة حتى ينضج.

• 2

  صفّي الدجاج من المرق، ضعيه في طبق وافصلي اللحم عن العظام، قطّعي الدجاج إلى شرائح صغيرة واتركيه جانباً.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الدجاج، الملح، البهارات المشكلة والسماق. قلّبي المكونات على النار حوالي 5 دقائق ثمّ ارفعي المقلاة.

• 4

  إفردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي العجينة علي شكل رول. أغلقي الطرف بواسطة مزيج الدقيق والماء. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  ضعي رولات المسخن على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 200 درجة مئوية لـ10 دقائق حتي تتحمّر العجينة.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المسخن علي سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة